Quand j'ai fouillé sur internet pour découvrir les recettes d'automne, je suis tombée sur le Carrot Cake de Starbucks... apparemment, avec cette recette on obtient exactement la même chose. Seul souci, je n'ai jamais goûté au Carrot Cake Starbucks, ni même au Carrot Cake tout court (déjà 3 "Carrot Cake" depuis le début de l'article, ça promet).
Je n'avais pas vraiment confiance en l'idée, bouffer de la carotte en dessert, ça me semblait un peu particulier comme idée. Mais étant donné les commentaires euphoriques sous cette recette il a fallu que je me lance ! J'ai évidemment modifié un tas de trucs pour la rendre à notre goût.
Voici donc la recette adaptée.
Carrot Cake du bonheur
Pour 6/8 personnes
200gr de farine
3 œufs
150gr de cassonade
90gr d'huile de tournesol
200gr de carottes râpées (fines)
80gr de noisettes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
0,5 sachet de levure chimique
1 grosse pincée de sel
Pour le glaçage
50gr de beurre
50gr de sucre glace
200gr de fromage frais (type Philadelphia, Kiri...)
1 cuillère à café de jus de citron
Hachez vos noisettes et réservez
Mélangez les œufs à la cassonade et ajoutez l'huile de tournesol
Incorporez la farine et la levure au fouet
Ajoutez les carottes râpées et les épices + le sel
Pour terminer, ajoutez la moitié des noisettes et conservez le reste pour la décoration du glaçage
Versez la préparation dans un moule à cake et laissez cuire 50 minutes à 170° (à adapter selon votre four)
Pendant ce temps préparez votre glaçage en mélangeant le beurre pommade, le fromage frais, le sucre glace et enfin le citron.
Lorsque le cake est cuit et bien froid, étalez votre glaçage et saupoudrez de noisettes.
Tadam ! Vous allez goûter au bonheur. Alors, apparemment ça dépend des gens : on ADORE ou on déteste... pas de demi-mesure, c'est un gâteau qui me ressemble.
Si vous vous lancez dans la préparation de ce gâteau d'automne, n'hésitez pas à me mentionner sur vos photos ou à me les envoyer sur Instagram :)
À vos spatules !
12 Comments
Ah super cet article! Je t'avais écrit en mp hier pour avoir la recette. Merci ! Je n'ai jamais fait de carrot cake non plus mais tu me donnés envie d'essayer...
RépondreSupprimercool plus qu'à tester merci
RépondreSupprimeril faut absolument que je le teste!
RépondreSupprimerOn adore ou on déteste, c'est la faute à la cannelle ça ;) je le fais souvent et ici on adore
RépondreSupprimerXoxo
Il est très réussi ! Je n'ai jamais goûté celui du Starbuck mais j'aime bien :)
RépondreSupprimerEt la recette allégée ? Je l'attendais avec impatience Lol
RépondreSupprimerJe le fais pour vendredi et je te dis ca. Pourvu que les gens soient aussi unanimes que ta famille !!! J'ai hâte !
RépondreSupprimerMioum ! Y'a rien d'autres à dire ;)
RépondreSupprimerAvec un demi sachet de levure il monte autant que ca ! Cool ! Je vais tester ta version moi j'en avais un vegan mais rien à voir comme recette :)
RépondreSupprimerJe n’ai jamais goûté à cela ! Je vais essayer de le concocter, en espérant tomber dans la catégorie de personnes qui adorent ce gâteau ! ^^
RépondreSupprimerJe pense tester ça dès que j'aurai un four sous la main ! 😄
RépondreSupprimerJe vais les tester pour Halloween, j'adore la cannelle alors ça devrait être parfait ! Merci pour ta recette 😁
RépondreSupprimerUn petit message ?